Школьные столовые продолжают обновляться (сюжет)

Почти полторы сотни – столько школьных столовых обновили в Кемеровской области по федеральной программе модернизации школьного питания. Поставили современное оборудование и сделали ремонты в помещениях. На эти цели потратили больше 1 млрд рублей. Новокузнецкие школы тоже вошли в список счастливчиков. Например, сегодня в торжественной обстановке открыли школьную столовую гимназии № 73.

Этой установкой в школьной столовой гордятся больше всего. Пароконвектомат – единственный иностранец в этом помещении, произведен в Германии. Менее чем за час может приготовить более 200 порций, например, котлет. В его компании новые холодильники, сенсорные печи, тестомешалки и многое другое. Готовить здесь будут по особому меню – циклическому. Его разработали специалисты новокузнецкого комбината питания, а санитарные врачи одобрили.

Елена Босова, заведующая столовой гимназии № 73: «Рацион будет разнообразным – мясные блюда, курица и рыба, блюда из печени, крупы и овощи. Будет громадный ассортимент выпечки».

Людмила Нефедова, заместитель директора гимназии № 73: «Если раньше были жалобы на то, что пища недостаточно горячая, то сейчас все поменялось».

Деньги на ремонт столовых выделяются по программе модернизации школьного питания сразу из 3 бюджетов: муниципального, регионального и федерального. На оборудование и отделочные работы только одного пищеблока потратили около 1 млн рублей.

Артур Чепкасов, начальник департамента образования и науки Кемеровской области: «В Новокузнецке в прошлом году мы сделали 9 столовых, в 2012 по программе запланирован запуск 10 столовых – осталось ещё 6. Школ в Новокузнецке много, будем постепенно двигаться к 100-процентному показателю».

Всего в Новокузнецке около 100 школ. Сколько пищеблоков обновят в следующем году, пока не известно. Поэтому времени на переподготовку у поваров, как правило, нет. Например, в гимназии № 73 осваивать новую технику будут в процессе работы.