С пользой для науки

Кемеровчанин Станислав Сухих выиграл президентский грант для молодых учёных. Он разрабатывает технологию получения новых белковых препаратов и надеется, что федеральное финансирование – а это 1,2 млн рублей на 2 года – даст ему возможность завершить работу. В том числе деньги пойдут на покупку оборудования для лаборатории, а в перспективе здесь могут создать и малое инновационное предприятие. Молодой ученый говорит, что его разработка позволит, например, производить молочные продукты для людей, которые не переносят отдельные виды аминокислот и более совершенные белковые препараты, которые, по его мнению, могут быть востребованы не только в пищевой промышленности.

Станислав Сухих, кандидат технических наук: «Данная тема актуальна в связи с тем, что в пищевой промышленности используются белковые препараты, которые имеют ряд недостатков. Моя работа направлена на то, чтобы эти недостатки минимизировать. Конечными потребителями будут обычные люди, научные и медицинские учреждения».