Сколько в колбасе жира, напишут на упаковке

Производителей колбасы могут заставить указывать на упаковке процент жирности, так же, как на молочных продуктах. С такой инициативой выступил Мясной союз России. Сейчас в погоне за снижением себестоимости колбасы и сосисок отечественные производители стараются по-максимуму использовать дешевый животный жир и по-минимуму – мясо. По данным Мясного союза, большинство российских колбас на 1/4 состоят из жира. А в деликатесных сырокопченых колбасах его может быть до 45 %. Изменений ГОСТа пока не предвидится, поэтому производителям предлагают открыть карты перед потребителями – информировать их о том, сколько жира содержится в колбасе, чтобы покупатель мог выбрать наименее вредный продукт. Переработчики в свою очередь предупреждают, что если они будут использовать больше мяса, то цена продукции вырастет минимум в полтора раза.